ПродуктыРецепты

ЧИЗКЕЙК С ОСНОВОЙ ИЗ ИЗМЕЛЬЧЕННОГО ЛЬНЯНОГО СЕМЕНИ

Для основания:

Для крема:

Для декора – свежие ягоды, мята.

Приготовление:

Измельченное льняное семя размять с мягким сливочным маслом и сахаром. Форму выстелить пекарской бумагой и равномерно выложить на нее полученную массу, плотно прижимая ее руками к основанию. Поставить в холодильник и начать готовить кремовую массу.

Желатин залить 50 мл прохладной воды и дать набухнуть.

Свежий сыр положить в более объемную посуду, добавить свежевыжатый лимонный сок, тертую цедру лайма (можно также добавить сок лайма), взбить все миксером.

В сливки добавить сахар (можно также добавить ванильный сахар) и взбить в крепкую пену.

Набухший желатин растопить на водяной бане и добавить во взбитую сырную массу, после этого, помешивая, добавить взбитые сливки. Полученную массу вылить в форму на заранее приготовленное основание из измельченного льняного семени.

Поставить в холодильник на 4-6 часов, дать застыть.

Перед подачей украсить свежими ягодами, полить ягодным, карамельным или шоколадным соусом.

вернуться

Использованные продукты