Ингредиенты:
- Филе лосося
- Свежие огурцы
- Помидоры
- Редис
- Спаржа
- Лимон
- Рапсовое масло с ароматом лимона и кориандра
- Соль, перец
- Соус бальзамико
Приготовление:
Филе лосося посыпать солью и перцем, сбрызнуть рапсовым маслом с ароматом лимона и кориандра, оставить мариноваться на 15 – 20 минут.
За это время приготовить спаржу. По необходимости очистить концы со стороны корня на 1/3. Вскипятить воду. Положить спаржу в кипящую воду и варить на медленном огне до готовности (примерно 8 – 10 мин., степень готовности проверяется вилкой). После этого откинуть на сито и дать воде стечь.
Положить лосось на гриль (готовить приблизительно 10 мин.). Положить на тарелку свежие овощи (огурцы, помидоры, редис), сбрызнутую соусом бальзамико спаржу и лосось с ломтиком лимона.
