Пищевая ценность:
100 гр (109 мл) содержат:
- Энергетическая ценность 900 kcal/3700 kJ
- жиры 100 гр
в том числе:- насыщенные жирные кислоты 6 гр
- мононенасыщенные жирные кислоты 62 гр
в том числе:- олеиновая кислота (омега 9) 62 гр
- полиненасыщенные жирные кислоты 32 гр
в том числе:- линолeвая кислота (омега 6) 21 гр
- линоленовая кислота (омега 3) 11 гр
- углеводы 0 гр
в том числе:- сахара 0 гр
- белки 0 гр
- соль 0 гр
На кухне каждой хозяйки незаменимый помощник – масло. Предложение масел очень широкое и их применение различается.
С точки зрения содержания жировых кислот, нерафинированное рапсовое масло очень похоже на оливковое масло и в народе называется «Северным оливковым маслом». Холодновыжатое рапсовое масло богато витамином Е, являющимся натуральным антиоксидантом и называемым эликсиром молодости. Даже одна чайная ложка масла в день может обеспечить нашему организму необходимое количество содержащихся в масле жировых кислот и других ценных веществ. К сожалению, в магазинах преимущественно можно найти только рафинированные масла, нерафинированное масло приходится искать дольше.
Нерафинированные масла получаются при холодном выжимании, при этом они генетически и химически не изменяются, сохраняются все необходимые жировые кислоты, а также специфическая жировая кислота – олеиновая кислота и и витамины. В рапсовом масле содержится мало насыщенных или так называемых плохих жиров – только 6%. Оно богато мононенасыщенными жировыми кислотами, которые при термической обработке остаются стабильными. Полиненасыщенные жировые кислоты омега-3 и омега-6 в рапсовом масле содержатся в идеальной, благоприятной для здоровья пропорции.
Рапсовое масло употребляется для жарки, для приготовления салатов, различных соусов, кондитерских изделий. Некоторых отпугивает специфический запах, свойственный нерафинированным маслам, но при соблюдении всех производственных условий этот запах не портит вкус пищи и даже приятен.
Рапсовое масло используется для производства медицинских препаратов – экстрактов, мазей, косметических масел и кремов. Оно входит в состав различных видов косметического молочка, так как снижает раздражение кожи после солнечных ванн.
Выбор нерафинированных масел не является столь малым, как могло бы показаться вначале, нужно только найти, где их приобрести.
В Латвии, в Иецаве SIA "Iecavnieks&Co" производит нерафинированное рапсовое масло с неизменно высоким качеством, которое уже оценили покупатели.
Рапсовое масло мы предлагаем в стеклянной бутылке 0,5 л; в PET-бутылках емкостью 0,75л, 1л, 5л.